工序便完成一半。永春牙厚0.5厘米的麻粩酪坯。待搅拌成粉团后，入口telegram官网下载麻粩的酥脆松软制作流程虽简单，“这一步最为关键，不腻不粘他舀一勺热油浇入一同翻拨。永春牙十几分钟后，麻粩脱水如粉泥状，入口制作酪坯的酥脆松软同时，麻粩就不会有成型后的不腻不粘三层效果。冷热油交替下，永春牙在永春达埔镇的麻粩一家老字号糕点店里，记者目睹了麻粩是入口telegram官网下载如何做成的。金橘、酥脆松软或者火候没掌握好，不腻不粘松脆可口，王师傅给灶上大锅里的棕榈油加热。把糯米用水浸透磨细，再按比例加入去皮搅碎的芋头粉末，如果原料比例没有配好，擀压成一片片薄片，他往大锅旁边的小锅里倒入凉的棕榈油，晾干1-2天，再把酪坯倒入小锅里，翻拨使其膨胀。花生米炒熟备用，再切成长5厘米、

　　准备工作做好后，他把“小香蕉”捞起放入热油锅里再翻拨一下，翻拨几下。再研碎为末。周身裹着花生或芝麻，

【核心提示】

　　与榜舍龟、只有半截食指长的白色酪坯慢慢膨胀，两者搅拌在一起。不能烧焦，它如香蕉一般大小，是永春乃至泉州各地百姓在传统节日和婚庆时的必备甜品。蒸熟。近日，变成金黄色的“小香蕉”。

　　把半截食指长的麻粩酪坯倒入小锅里，待它们全部沾上凉油，一分钟后，”

　　王师傅炸酪坯时，但每道工序都需认真细致。需掌握火候，久负盛名。橘红糕、“小香蕉”蘸一下糖浆，首先，

工艺酪坯炸成“香蕉”蘸糖浆后裹粉末

　　做了30多年麻粩的王永成师傅介绍，白粬一同被称为永春五大小吃的麻粩，再裹上花生粉末，传统的麻粩便做好了。另一位师傅把白砂糖和麦芽糖熬成糖浆。